Dans le cadre de son projet de réduction des pertes postrécolte et du gaspillage alimentaire au Sénégal, l’FAO a rencontré ses partenaires à Touba, notamment l’association Touba Ca Kanam et l’Université Cheikh Ahmadoul Khadim. L’objectif est de développer de nouvelles solutions pour soutenir les populations vulnérables et protéger l’environnement.
La coordonnatrice du projet, Mme Bintia Stephen Tchicaya, a souligné le rôle clé de l’UCAK comme base scientifique et académique pour expérimenter des technologies simples de transformation alimentaire. Ces initiatives permettront de recycler les aliments, d’améliorer la fertilité des sols et de produire du biogaz, contribuant ainsi à la durabilité environnementale.
Mme Tchicaya a également annoncé la préparation d’une convention de collaboration entre la FAO et l’UCAK, centrée sur les métiers de l’agriculture. Cette initiative vise à former les jeunes afin de renforcer leur insertion dans le secteur agricole et à créer des chaînes de valeur locales efficaces.
Le recteur de l’UCAK, Pr Lamine Gueye, a salué cette démarche, mettant en avant l’importance du service à la communauté dans la mission de l’université. De son côté, la FAO prévoit de travailler avec Touba Ca Kanam pour étendre ses actions à l’autonomisation des femmes, la protection sociale et le développement des communautés locales.
Enfin, Mme Tchicaya a félicité le modèle de financement autogéré de Touba Ca Kanam, qu’elle considère comme unique et exemplaire pour l’Afrique de l’Ouest. « Nous allons inviter d’autres groupements de la région à s’inspirer de ce qui se fait ici », a-t-elle conclu.
Source :Le Soleil
